2009.05.03.
13:07

Írta: Tom Keller

H5N1 pizza - Pizzafalva

 Vicces ételelnevezések találhatóak a Pizzafalva étlapján, én most a H5N1-et választottam ki, de van Döglött Halas Pizza, El Bundy Pizza, Ez Itt A Kert Pizza, Gigán Vágó Pizza, Lenin Limuzinja Pizza , Polgár Jenő Pizza , Szar-Vasragus Pizza, Tengeri Herkentyű Pizza stb...…

Szólj hozzá!

Címkék: énblog gasztronómia

2009.03.21.
13:40

Írta: Tom Keller

Dinner fight 6

Kicsikét fáradt vagyok, de erőt veszek magamon és gyorsan most megírom ezt a szösszenetet, mert ha most nem teszek így, akkor elkallódik és sose kerül megörökítésre a tegnap este.Volt most egy kikötés, miszerint mindenkinek be kellett valaminek öltöznie, Emma gyermekkora kedvenc…

Szólj hozzá!

Címkék: énblog gasztronómia

2009.03.09.
08:26

Írta: Tom Keller

" Tokaj szőlővesszein nektárt csepegtettél"

Három élménydús napot volt szerencsém tölteni Tokaj környékén, melyért nagy köszönet jár az AEGEE-Budapest lelkes szervezőgárdájának.  A nagyvárosi zaj után üdítően hat az ilyen csöndes települések barátságos miliője, ahol még a rend derék őrei is segítőkészek…

Szólj hozzá!

Címkék: énblog utazás magyarország bor gasztronómia

2009.03.02.
07:56

Írta: Tom Keller

Vörösboros-cseresznyepaprikás csirke

Tegnap volt jócskán időm, hogy főzzek magamra és mivel hétvége is volt, így nem volt Gastroyaltól rendelt étel otthon. 2 edzés között lebattyogtam a legközelebb fekvő SPAR-ba és vettem 70 deka csirkemellet, amit hazatérvén 30 percre 1,5 deci vörösbor és darált cseresznyepaprika…

1 komment

Címkék: énblog gasztronómia

2009.03.01.
09:04

Írta: Tom Keller

vacsoraCSATA

Péntek este újabb állomásához érkezett az általunk folytatott "körfőzőmérkőzés", és ezúttal Csata Gergely kápráztathatott el bennünket gasztronómiai tudásával.Előételnek carpaccio volt, mely alapvetően hajszálvékony nyers bélszín, amelyet citromlé, olívaolaj…

Szólj hozzá!

Címkék: énblog gasztronómia

2009.02.27.
12:55

Írta: Tom Keller

Torkos majd szorgos

A már több éves múlttal rendelkező TORKOS CSÜTÖRTÖK alkalmából tegnap csoporttársakkal mi is kihasználtuk a vendéglátóipari egységek által nyújtott 50% kedvezményt.Már a hét elején foglaltunk asztalt az egyik Planet Sushi étterembe, bár helyhiány miatt végül a mellette…

Szólj hozzá!

Címkék: énblog edzés gasztronómia

2008.09.25.
10:30

Írta: Tom Keller

Csengőfrász á la Gastroyal

 Nagyon jól tud esni az, mikor az ember hajnali 2-3 óra felé nyugovóra tér egy hosszúra nyúlt nap után. Bár a 21. században már nem létezik se a Gestapo , se az ÁVH, de azért az embernek van oka hajnali fél 6-kor felriadnia a kegyetlen csengőre, mivel vannak olyan kedves…

Szólj hozzá!

Címkék: énblog gasztronómia

2008.09.05.
09:10

Írta: Tom Keller

Wikinger- Gasztro org.

 Tegnap este 11 felé értem vissza Budaörsről Budapestre( na ezt most úgy írtam, mintha Debrecen-Budapest távolságról lenne szó) és ilyenkor már nem igen mást talál az ember fia nyitva a Móriczon. Nem is mennék bele az ételek ajnározásába, de egy valami megütötte a…

3 komment

Címkék: énblog gasztronómia

2008.06.13.
22:55

Írta: Tom Keller

Schwarz, rot , lecker

Az Eb-mizéria a német háziasszonyok fantáziáját is megmozgatta:

Szólj hozzá!

Címkék: németország gasztronómia

2007.09.16.
20:49

Írta: Tom Keller

Édes-Csípős Johannisbeere szósz

Ma este kényszerből kereszteztem az ázsiai, magyar, germán illetve olasz konyhát. Hogy ez hogy is jött össze? Csökkentett büdzsé miatt úgy gondoltam leghatékonyabb, hogyha a maradékokból valami jót össze lehetne dobni. Na jó természetesen nem kell semmi extrára gondolni, sőt…

Szólj hozzá!

Címkék: énblog gasztronómia

2007.09.15.
10:54

Írta: Tom Keller

Cheque Déjeuner - Cseh Dezsőné?

Tegnap ebédkor egy menedzserekkel túlzsúfolt gyorsbüfében ettem és az ebéd közepette hallottam félfüllel a következő történetet. Az egyik menedzser éppen azt ecsetelte az asztaltársaságának, hogy egyik ismerőse hogyan égett be egy állásinterjú alkalmával. Egy fejvadász cég…

Szólj hozzá!

Címkék: humor társadalom gasztronómia agyhalott

2007.07.07.
19:46

Írta: Tom Keller

Bajai Halászléfőző Népünnepély 2007

A hangulatos, Duna menti kisváros főterén és a csatlakozó utcákban minden év júliusának második szombatján, több mint 2000 főzőhelyen, szabadtűzön fő a híres bajai halászlé. A szabadtéri 20000 fős "étteremben" elfogyasztott halvacsorát, színvonalas, nemzetközi…

1 komment

Címkék: utazás baja gasztronómia

2007.06.10.
12:31

Írta: Tom Keller

Umami, avagy az ötödik íz

"Az umami az egyik alapvető íz neve az édes, a savanyú, a sós és a keserű mellett. Természetesen fordul elő ez az íz például a paradicsomban, a parmezánsajtban és a japán konyhában használt kombu nevű barnamoszatban (Laminaria japonica). A legismertebb, ezt az ízt kiváltó…

Szólj hozzá!

Címkék: japán ázsia gasztronómia

2007.06.06.
09:07

Írta: Tom Keller

"A valódi kóser isteni ambrózia, a sólet"

Tegnap még mikor Pesten tartózkodtam úgy gondoltam, nesze nektek globális multik, elmegyek boltba és bevásárlok. Mivel időhiányban így csak egy konzerv SÓLETET vettem...(más nem volt sajnos a kis közértben)Én nem tudom, Heinrich Heine a következőket írja a sóletről a Sabbath…

Szólj hozzá!

Címkék: marketing zsidó kóser gasztronómia